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昌清水田歳時記
《2021年4月中旬》
のげとり作業の次は、種を塩水につけて良い種を選別し、その後、きれいな湧き水に浸して発芽を促します
塩水選
のげとりを行ったあと、種を塩水につけてよい種を選別します。中身のない軽い種は水に浮いてくるのでざるで除去し、これを2回ほど繰り返します。そして、実が詰まって沈んでいる種もみのみを選別します。
発芽させる
選別した種もみを、こんどは常温より少し暖かいきれいな湧き水につけて、日当たりがあまり良くない半日日向・半日日陰のような場所に、1週間ほど置き、発芽を促進させます。