昨年元気よく成長していた水田の種籾を塩水につけて選別（塩水選）をします。

未熟な種籾や中身がない種籾を塩水で選別することで、元気な種籾だけを残し種まきでの発芽率を高めます。

選別した種籾は発芽を促すために水に浸し5日間待ちます。

湯温消毒をして発芽を促進させる方法もありますが、微生物を殺したくないので浸水させてゆっくり発芽を促進させる方法をとります。
あまり高温になりすぎないように注意が必要です。