年末年始にいただく定番の食事には、スピリチュアルフードがたくさん使われています。大地や水、太陽といった自然のパワーが込められた食材のことで、たとえば根菜類には大地の根強いエナジーが、実や豆には育むエナジーが、海藻や貝には、海の浄化のエナジーがあります。
その点で言うと、おせちはスピリチュアルフードの宝庫。昆布巻に使う昆布は海藻ですし、黒豆や数の子は、小さいながらもともにこれから育つ豆と卵のエナジーが蓄えられています。たましいの栄養という意味からも、おせちはパワフルな食事。だからこそ、お正月にいただくことに意味があるのです。感謝の気持ちをもって食べましょう。